DIYET ÜRÜNLER

Diyet ürünler kararinda tüketilmeli

Sinirsiz yenecek bir diyet ürünü yok. Sekersiz ya da tatlandiricili olan her ürün ayni zamanda kalorisiz de demek degil
Diyet-light ürünler kilo vermek ya da formunu korumak isteyenlerin hayatinda önemli bir yere sahip. Obezitenin tüm dünyada artmasi ile bu ürünlerin pazari da gün geçtikçe büyüyor. Ancak bu ürünlerin ne kadar dogru tüketildigi tartisiliyor. Bisküviden yogurda, dondurmadan peynire kadar genis bir yelpazede bulunan bu ürünleri tüketirken yapilan en büyük yanlis, sinirsiz ya da bol miktarda tüketilebilecegine inanmak. Ancak "light" yazisini görmeniz sinirsiz yemeniz anlamina gelmiyor. Sekersiz ya da tatlandiricili diye gördügünüz her diyet ürünü de kalorisiz degil. Diyet ürünlerin az kalorili diye bol bol tüketilmesi degil kilo vermek, kilo almaya bile yol açiyor. Beslenme ve diyet uzmani Aysegül Bahar Kaymakçi, "Yediginiz diyet ürün istedigi kadar light olsun kararinda tüketilmeli, kalorileri mutlaka hesaplanmali. Sinirsiz yenecek bir diyet ürünü yok" diyor. Özellikle süt, yogurt gibi besinlerin yagi azaltilmis, "light" olanlarini kolesterolü yüksek kisilere verdiklerini belirtiyor Kaymakçi. Diyet süt ve yogurdun yagi azaltilirken protein, kalsiyum ve karbonhidrat miktarlarinin artirildigini, dolayisiyla kalori olarak light ve normal süt yogurt arasinda büyük fark olmadigini sözlerine ekliyor: "Günde iki bardak süt içilip iki kase yogurt yeniyorsa diyet olanlari da ayni sekilde tüketilmeli. Ama bu light dondurma, bisküvi ve peynirler için geçerli degil. Örnegin light dondurmada yag yok ve kalorisi normal dondurmaya göre çok düsük."

Etiketlerin dilini bilin

Diyabetik
Seker yerine tatlandiriciyla hazirlanmis ürünlerdir. Ürünün yag ve kalorisinde azalma olmayabilir. Ancak diyabetik ürünlerde kalorisi olmayan tatlandiricilar (sakkarin, aspartam, asesülfam-K) kullanilabilecegi gibi kalorili olan tatlandiricilar (dekstroz, maltoz, misir surubu, fruktoz) da kullanilabilir. Bu nedenle etiket iyi okunmali.
Light
Normal üründen üçte bir oraninda daha az kalorili ya da yüzde 50 daha az yagli besinler. Az kalorili ya da az yagli ürünler yüzde 50 az sodyum (Na) içeriyorsa bu da light olarak nitelendirilir.
Ekstra light
Üründeki yagin yüzde 1'den daha az olmasidir.
Diyet
Kalorisi azaltilmistir.
Azaltilmis etiketli
Yüzde 25 oraninda daha az kalori, doymus yag, kolesterol veya sodyum içeren ürünlerdir.
"Diyet"le "diyabetik"i karistirmayin
Seker hastalari için diyabetik etiketiyle satilan ürünlerde seker yerine yapay tatlandiricilar kullanilir. Bunlarin yag miktarlari azaltilmis degildir. Yani bu ürünler light veya düsük kalorili degil, diyabetik ürünlerdir.

Kaymakçi: "Kalori açisindan kepekli ile beyaz ekmek ayni"
Diyet bisküviler: Tatlandirici içerirler ancak kalorileri yüksektir. 2 dilim ekmegin kalorisi 140 kaloridir. 1 paket diyet bisküvi yemek 2 dilimden daha fazla ekmek tüketmeye denk düsüyor. Bir paket diyet bisküvi yerine yarim simitle bir parça peynir ya da yagsiz bir tost yenebilir.
Grissiniler: 2 grissini 1 dilim ekmege esit. Üstelik grissini yag içeriyor. Düsük kalorili diye bir paket grissini yiyip sonra neden zayiflamadim diye düsünenler var.
Light mayonez ve margarinler: Özellikle kalp hastaligi olan kisiler bunlari dikkatli tüketmeli.
Kepek ekmegi: Kalori olarak kepekli ile beyaz ekmek arasinda fark yok. Ancak kepegin besin degeri daha yüksek.
Kolali içecekler: Içerdikleri kafein nedeniyle sinirsiz tüketilmemeliler. Kafein yag metabolizmasinda olumsuz etki yaratarak asiri tüketiminde vücutta yaglanmaya neden oluyor.