Hacettepe Üniversitesinin hazirladigi Türklere özel dört yaprakli yonca diyeti: Günde iki porsiyon süt ürünü, dört köfte büyüklügünde et çesidi, bes porsiyon meyve-sebze ve her ögün bir dilim ekmek.
Beslenme piramidine rakip olarak gelistirilen dört yaprakli yonca mutfagimiza has özellikler tasiyor.
Hacettepe Üniversitesi ve Saglik Bakanligi, Türklere özel beslenme programi hazirladi. Diger ülkelerin aksine beslenme piramidi yerine dört yaprakli yoncayi öneren komite, Türklerin yanlislarini ortaya koyup yeni kurallar belirliyor.
Ögünlerde bir dilim ekmek mutlaka yenmeli. Bes porsiyon meyve ve sebze, saglikli beslenmenin ilk kurali.
Her gün dört köfte büyüklügünde et çesidi yemek sart. Herkesin günde 2porsiyon süt ürünü tüketmesi gerekiyor.
Türk usulü beslenme programi
Hacettepe Üniversitesi özel bir beslenme rehberi hazirladi. Besin piramidine alternatif olan yonca Türklerin aliskanliklarina göre hazirlanan ilk rehber.

Artik ülkemize özgü bir beslenme rehberi var; Besin Yon-casi. 1992 yilinda Romada Dünya Saglik Örgütü ve Gida Tarim Örgütü katilimi ile düzenlenen beslenme kon-feransinda üye ülkeler, "Ulusal Gida ve Beslenme Eylem Planlari"ni hazirlamaya baslamisti. Halk sagligi sorunlari ve toplumumuzun beslenme aliskanliklarini degerlen-direrek degerli hocam Prof. Dr. Türkan Kutluay Merdol baskanliginda Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diye-tetik Bölümü ögretim üyeleri, Saglik Bakanligi Temel Sag-lik Hizmetleri Genel Müdürlügü ile birlikte ülkemiz için beslenme rehberini gelistirdi. Saglikli beslenme açisindan kilavuz niteligindeki bu degerli bilgileri, ilk defa sizlerle paylasacagim. Rehber 65 sayfadan olusuyor. Ancak sizler için kolay uygulanabilecek, yasam kalitenizi artiracak önemli mesajlari özetlemeye çalisacagim. Besin rehbe-rinin temel amaci; sagligin korunmasi ve hastaliklarin önlenmesi. Beslenme egitiminde bilincinin nasil kazandiri-lacagi da rehberde adim adim anlatiliyor. Neden besin yoncasi? Ülkeler beslenme rehberlerini hazirlarken çogunlukla besin piramitlerini kullanir. Piramidin anlami, tabandaki besinleri daha fazla tüketmek, yukariya çiktikça daha az tüketilecek besinleri belirlemektir. Her ülke kendi yemek aliskanliklari ve pisirme kosullarina göre piramitte degisiklikler yapmaktadir. Ülkemizde besin üretimi ve beslenme kosullari göz önüne alindiginda besinler dört yaprakli yonca ile gruplandirilmis ve bunun daha saglikli olacagi düsünülmüstür. Yonca ne anlama gelmektedir? Yonca sansi, dolayisiyla mutlulugu simgelemektedir... Yoncanin yapraklari kalp biçiminde gösterilmistir. Bu du-rum kalp sagligini ve sevgiyi anlatmaktadir. Yaprak yeterli ve dengeli beslenme ve zeytin dallari ile çevrelenmistir. Zeytin dallari, barisi ve Akdeniz diyetinin önemli unsuru olan zeytinyagini temsil ettigi için seçilmistir.